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LE VIGNOBLE

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Soucieux de respecter et de préserver les qualités intrinsèques de nos sols, notre domaine cultive ses 4, 65 hectares de vignes sans aucune adjonction de produits chimiques.
Des préparations issues de matières végétales, animales ou minérales sont pulvérisées à des moments précis de l’année (influence lunaire) pour contribuer au bien-être de la plante, la protéger des maladies cryptogamiques et de l’attaque des insectes. Ces traitements favorisent une croissance et une maturité du raisin des plus naturelles.

Les labours nous permettent un désherbage mécanique sans altérer la vie microbienne de nos sols, maintenant ainsi un réel équilibre biologique entre les vignes et leur terroir.
Par ailleurs nous pratiquons une taille courte afin de limiter nos rendements puis une vendange verte sur les cépages rouges, 2 mois avant la récolte, seules les meilleures grappes sont laissées sur pied pour obtenir une meilleure concentration des sucres et des arômes dans la grappe et éviter la pourriture.

en savoir plus



« Sauvagny »

parcelle argileuse, enherbée, coteau exposé sud-est.

« Changoin »
parcelle argileuse, sols travaillés, coteau exposé sud-est (terre de prédilection pour
le ploussard).

« Barby »
parcelle argileuse, sols travaillés, coteau exposé sud.

« Le Clos »
parcelle argilo-calcaire, coteau exposé ouest.

Domaine viticole Château de Chavanes - Quartier Saint-Laurent - 39600 Montigny-les-Arsures - Tél : +33 (0)3 84 37 47 95