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LE DOMAINE
VITICOLE
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Dans le cadre de votre séjour nous serions très heureux de vous convier à déguster les vins du domaine, visiter nos caves et vous faire partager notre passion pour la culture de la vigne et l’élevage de nos vins.
Notre domaine se compose aujourd’hui de: 1ha 35 de Pinot, 1ha 50 Chardonnay, 0ha 80 de Savagnin, 0 ha 65 de Trousseau, soit 4 ha 30 qui produisent des rendements faibles (35 hl à l’hectare).
La plantation de nos vignes date de 2001 et de 2003 sur 2 anciens coteaux viticoles «le Cloz» et la «Barbie» restés des friches pendant des décennies.
Pour sauvegarder l’essentiel de la vie microbienne et bactériologique de ces sols miraculeusement épargnés par les produits chimiques, nous pratiquons pour désherber un travail mécanique, à plusieurs reprises, d’Avril à Juillet.
Nos vignes sont traitées sans produits chimiques de synthèse, les vendanges sont manuelles et les fermentations alcooliques se développent naturellement, sans levures chimiques.

Château de Chavanes - Quartier Saint-Laurent - 39600 Montigny-les-Arsures - Tél : +33 (0)3 84 37 47 95 - Fax : +33 (0)3 84 37 47 65